项目介绍

晓晓：视力受限，但梦想不受限，我希望自己可以被肯定

图为晓晓正在为顾客介绍咖啡

我是晓晓，是一位低视力的女生，表面上看上去和普通女生无异，这让我接触世界的方式也跟普通人和完全失去视力的人不一样，但实际上，我需要800倍的放大镜才能看清屏幕，在学校当图书馆管理员时，孩子们总是问我为什么要斜视看他们。

直到遇到手心，遇到咖啡，我接触到了一个不一样的世界！当我考取了SCA国际咖啡协会知识认证，并在不断实践里让自己成为一名好的咖啡师，这个感觉是很快乐的。我喜欢拥有专业技能的自己，这样的我很有安全感。从一颗小小的咖啡豆到一杯香醇浓郁的咖啡，采摘、烘焙、冲泡，每一个步骤都是一个故事，都值得我们细细品味，用心钻研，我希望能把这种快乐与更多人分享！

在中国，视障人有1300万，仅广州就有6万。18岁以上的视障人就业率仅为17.79%，大部分视障人都呆在家中，有工作的视障人也多在行动受限的按摩院里做盲人按摩。在咖啡的世界里，味蕾和嗅觉打开全身的感官认知、自由流动的交流网络，“咖啡制作依靠视觉能力”与“盲人不可以成为咖啡师”的认知被重塑不是不可能。

手心咖啡计划是由广州市合木残障公益创新中心发起，由不同咖啡商业机构、咖啡爱好者个人等组成的视障咖啡师发展支持的公益项目。

我们想与你一起通过手心咖啡探寻视障人士的社会面目、就业出路以及内在成长，并让他们认识到精品咖啡的美好，有机会成为咖啡爱好者以及专业的咖啡师，从小世界重回社会自由流动的社交网络。

图为视障咖啡师参与深圳咖啡节

手心咖啡公益计划自2018年起，截止2024年12月，共培养残障咖啡爱好者300+名，33位视障咖啡师获得SCA国际咖啡行业协会认证，开展咖啡摊位实践和无障碍逛馆、咖啡体验活动200+场，并在2020年成功孵化社会企业手心空间。我们希望能让广州及全国多地的残障人士跟随专业咖啡师学习手冲咖啡，开拓新的就业机会；并计划开展手心咖啡公益赛事，让更多残障咖啡爱好者透过咖啡这个介质走进城市同龄人的生活圈，获得同等对话的机会，拥有快乐、有趣的社交生活；同时也打破普通大众对残障人士“悲惨”“弱势”“没能力”的刻板印象，重新看到他们同是有创意、有行动力的一群人！

项目预算

执行计划

助力有梦残障青年突破限制，打开生计的更多可能性！

执行地点：以广东为主辐射周边地区

受益对象：18-40岁视力障碍、肢体障碍、听力障碍残障青年群体

受益对象筛选标准：

1根据残疾评定标准已办理残疾证证明的残障伙伴
2具有出行意愿、能力或可居家在线网络参与能力的残障伙伴

3.帮扶模式：心理支持、赋能培训、互助小组、就业帮扶
4.执行周期：2025年1月-2025年12月



执行计划

（一）残障咖啡师培训

1. 在2025年1月-12月，组织3期残障咖啡爱好者在线培训，每期有20-30名残障伙伴参与，对咖啡及残障咖啡师有初步认识，通过培训储备学员进一步参与到残障咖啡师的培养中。
2. 在2025年1-12月，组织4期残障咖啡师技能学习，每期有10-15名残障咖啡师参与（主要为视力障碍、听力障碍和肢体障碍），每期培训由1位咖啡导师负责主要教学，2位有认证的残障咖啡师跟踪学员学习情况。


（二）残障咖啡师实践活动开展

1. 在2025年3-12月，开展咖啡师学徒培训，主要由手心咖啡店咖啡师对学徒进行培训：
（1）巩固意式咖啡、手冲咖啡流程操作。

（2）熟悉咖啡店铺工作环境，学习店铺出品、店铺日常运营、接待客人等事务；

培训持续2个月，7周，每周2天，共14天。

（3）通过实习时间培养团队沟通能力、积极心态及职涯发展。

2. 链接相关的行业资源，让培训过的残障咖啡师可以去进行快闪活动、摆摊和咖啡馆实习。


（三）残健多元生计孵化与残健融合推动

1. 开展 5-6场线上线下视障咖啡创新服务支持：邀请手心咖啡咖啡师和骨干学员进行线上、线下的公益分享。
2. 开展5场城市逛馆行动：残障咖啡师和志愿者一起，进行城市咖啡店逛馆行动，在实践中来巩固咖啡知识，同时提升社会交流能力，促进残健融合。
3. 链接社会资源及专业志愿者，共同与视障咖啡师共创符合残障者能力价值的生计服务，进行孵化、打磨、测试等。

已支持300多名残障人士学习咖啡，33位视障咖啡师获得SCA国际咖啡行业协会认证。

项目效果

截止2024年12月，项目已支持300多名残障人士学习咖啡。

执行方

广州市合木残障公益创新中心

项目执行能力说明

机构介绍：广州市合木残障公益创新中心，于2018年12月在广州市民政局注册成立，是一家专注于以赋能和创新的方式，促进残障人士的自我成长、自主就业和社会融合的慈善组织。2、执行能力说明：2018年-2024年，通过手心咖啡计划、重塑·DNA残障创新就业计划、合木有学等项目活动，累计服务4000多人次残障人士获得成长和能力提升，支持他们挖掘价值和探索未来更多出路。2023年机构捐赠收入约192万元，支出约161万。

关于我们

广州市合木残障公益创新中心是一家在广州市民政局注册成立，专注于以赋能和创新的方式，促进残障人士的自我成长、自主就业和社会融合的慈善组织。 我们的愿景是，促进不同特点的人相互尊重与合作，共同创造美好的生活，建设更美好的社会。 我们的价值观是，以新的视角认知人的价值，以创造性的方式解决困难，以有能量的生活滋养生命。

捐赠回馈

票据说明

1、感谢您的捐赠，为保障每一位捐赠人的权益，灵山慈善基金会可为支持本项目的爱心人士开具合法的公益事业捐赠票据（不限捐赠金额）；2、由于邮寄成本需要从善款中出，为降低捐赠票据的邮寄成本，使善款最大程度地用于公益项目执行，我们将为捐款累计达100元及以上的用户邮寄纸质捐赠收据；捐赠未满100元的用户，我们将为您发送票据扫描件，请您谅解！可直接在“腾讯公益-个人中心”进行线上申请。3、如有其他意见和建议，欢迎发送至我们的工作邮箱：weiailianquan@lingshanfoundation.org，感恩您的信任和理解！